REKLAMA | Pro odstranění reklam aktivujte Premium.
Tvarohovo-banánová bábovka
18.11.2019
Ingredience
{{recipe.portionsString}}
| {{item.unit}} |
Ingredience
14 porcí
| balení (250 g) | |
| 150 x 1 g | |
| 120 x 1 g | |
| balení (8 g) | |
| 2 cl (malý panák) (20 ml) | |
| 260 x 1 g | |
| 3 x kus (55 g) | |
| 50 x 1 g | |
| 4 x kus (10 g) | |
| 30 x 1 g | |
| balení (12 g) | |
| 1 g | |
| 150 x 1 ml | |
| lžíce (10 g) |
Postup přípravy receptu
1
Předehřejeme si troubu na 180°C, vymažeme si formu na bábovku a vysypeme strouhaným kokosem (v případě silikonové formy není potřeba vymazávat a vysypávat)
2
Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh se špetkou soli. Ke žloutkům přidáme cukr vč. vanilkového a cca 2 lžíce rumu, šleháme, dokud žloutková směs nezesvětlá.
3
Do žloutkové směsi přidáme tvaroh, zakápneme šťávou z citronu a jemně vyšleháme.
4
Rozmixujeme banány s mlékem a přilijeme do žloutkové směsi s tvarohem. Pokud je těsto moc tuhé, přidáme mléko.
5
Když je žloutková směs hladká, přimícháme do ní jemně sníh (již nešleháme).
6
Smícháme mouku s kypřícím práškem a prosejeme do žloutkové směsi se sněhem. Opatrně promícháme, aby se vše spojilo v jemné těsto.
7
Nakonec přimícháme do těsta nasekanou čokoládu (lze přidat dle chuti i ořechy, mandle, citronová kůra apod.)
8
Těsto ihned přeléváme do připravené formy a dáváme do trouby péct na cca 180°C přibližně na hodinu (zkoušíme špejlí, zda je těsto již hotové).
9
Tento postup je důležitý pro to, aby byla bábovka jemná a nadýchaná. Ještě teplou bábovku opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout. S tímto poměrem není příliš sladká, sladkomilové mohou zasypat hotovou bábovku moučkovým cukrem/polít čokoládovou polevou, nebo již při přípravě přidat cca 50 - 80g cukru navíc.
Nutriční hodnoty
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
{{dataChartPercent[5] | number:2}} %
| Energetická hodnota | 12 271 kJ |
| Bílkoviny | 90 g |
| Sacharidy | 396 g |
| Cukry | 193 g |
| Tuky | 102 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 59 g |
| Trans mastné kyseliny | 1 g |
| Mononenasycené | 23 g |
| Polynenasycené | 7 g |
| Cholesterol | 831 mg |
| Vláknina | 15 g |
| Sůl | 7 g |
| Voda | 422 g |
| Vápník | 592 mg |
| PHE | 4 505 mg |
| Energetická hodnota | {{recipe.energy}} kJ- {{recipe.energy}} kcal- |
| Bílkoviny | {{recipe.protein}} g- |
| Sacharidy | {{recipe.carbohydrate}} g- |
| Cukry | {{recipe.sugar}} g- |
| Tuky | {{recipe.fat}} g- |
| Nasycené mastné kyseliny | {{recipe.saturatedFattyAcid}} g- |
| Trans mastné kyseliny | {{recipe.transFattyAcid}} g- |
| Mononenasycené | {{recipe.monoSaturated}} g- |
| Polynenasycené | {{recipe.polySaturated}} g- |
| Cholesterol | {{recipe.cholesterol}} mg- |
| Vláknina | {{recipe.fiber}} g- |
| Sůl | {{recipe.salt}} g- |
| Voda | {{recipe.water}} g- |
| Vápník | {{recipe.calcium}} mg- |
| PHE | {{recipe.phe}} mg |
Podobné recepty
Avokádové lívanečky
Pohankovo-ovesná fermentovaná kaše
Borůvkové lívance
Snídaňový kinder mléčný řez
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravin v naší databázi
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách
Sledujte nás
