arašídy se vyznačují vysokým obsahem tuku (asi 45 – 50 %) a poměrně značným množstvím proteinů (asi 25 – 30 %). Obsaženy jsou zde také vitamíny skupiny B, hořčík, vápník, zinek, fosfor, vláknina, antioxidanty a další důležité látky.


loupané arašídy nepražené
Bílkoviny | 30 g |
Sacharidy | 8 g |
Cukry | 2 g |
Tuky | 48 g |
Nasycené mastné kyseliny | 7 g |
Trans mastné kyseliny | - |
Mononenasycené | - |
Polynenasycené | - |
Cholesterol | - |
Vláknina | 12 g |
Sůl | 0,01 g |
Voda | - |
Vápník | - |
GI | |
PHE | 1 490 mg |
Stav | syrové tepelně zpracované |
Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
arašídy jsou pro mnoho lidí alergenem. Příznaky alergie na burské oříšky se neliší od jiných potravinových alergií, a to včetně nejrizikovějšího projevu – anafylaktického šoku. Nejznámějšími alergeny obsaženými v burských oříšcích jsou Vicilin a Konglutinin. Antioxidanty obsažené v arašídech pomáhají bojovat proti vlivu škodlivých volných radikálů. Buráky působí příznivě na nervovou soustavu, zpomalují proces degenerace mozku, napomáhají předcházet diabetu, mají pozitivní vliv na léčbu kožních chorob a omezují vznik kardiovaskulárních onemocnění.
arašídy lze konzumovat jako pochutinu nebo je přidávat do sladkých a slaných pokrmů. Hodí se při přípravě pomazánek, salátů, masových směsí, obilných kaší, ale třeba i při pečení sušenek a krekrů. Zejména při redukční dietě dávkujte arašídy velmi opatrně – mají vysokou energetickou hodnotu.
Nejhledanější v kategorii Ořechy a semena
Název | Energetická hodnota (kJ) | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina | |
---|---|---|---|---|---|---|
2 894 | 0,16 | 0,18 | 0,63 | 0,06 | | |
2 072 | 0,21 | 0,2 | 0,31 | 0,25 | | |
2 407 | 0,21 | 0,08 | 0,49 | 0,12 | | |
2 315 | 0,18 | 0,3 | 0,44 | 0,03 | | |
2 748 | 0,16 | 0,12 | 0,6 | 0,07 | | |
2 560 | 0,25 | 0,05 | 0,53 | 0,12 | | |
2 931 | 0,06 | 0,08 | 0,64 | 0,16 | | |
2 755 | 0,15 | 0,07 | 0,61 | 0,1 | | |
2 701 | 0,2 | 0,11 | 0,53 | 0,08 | | |
2 595 | 0,25 | 0,12 | 0,49 | 0,08 | | |
2 861 | 0,14 | 0,16 | 0,6 | 0,09 | | |
2 680 | 0,25 | 0,14 | 0,55 | 0,08 | | |
2 536 | 0,25 | 0,11 | 0,5 | 0,08 | | |
2 767 | 0,12 | 0,1 | 0,62 | 0,08 | | |
2 868 | 0,14 | 0,2 | 0,63 | | ||
2 640 | 0,18 | 0,19 | 0,52 | 0,1 | | |
2 751 | 0,14 | 0,18 | 0,59 | | ||
2 479 | 0,13 | 0,22 | 0,53 | | ||
2 423 | 0,21 | 0,1 | 0,5 | 0,12 | | |
2 441 | 0,18 | 0,27 | 0,44 | |