pšeničná mouka je v podstatě rozmělněná vnitřní část obilného zrna. Výrobek obsahuje asi 75 % sacharidů, 10 % bílkovin, 2 % tuku a 3 % vlákniny.
{{item.title}} 
{{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min add
{{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min {{item.title}} {{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min
{{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min 
pšeničná mouka hladká
Množství x {{unitOption.title}} kus
Energetická hodnota 1 466 kJ
= 350 kcal
Bílkoviny 11 g
Sacharidy 73 g
Tuky 2 g
Vláknina 3 g
Energetická hodnota {{foodstuff.foodstuff.energy}} kcal{{foodstuff.foodstuff.energy}} kJ
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} kcal= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} kJ
Bílkoviny {{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Tuky {{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Vláknina {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Energetická hodnota 1 466 kJ
Bílkoviny 11 g
Sacharidy 73 g
Tuky 2 g
Vláknina 3 g
Nutriční hodnoty
| Bílkoviny | 11 g |
| Sacharidy | 73 g |
| Cukry | 2 g |
| Tuky | 2 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 0,23 g |
| Trans mastné kyseliny | 0 g |
| Mononenasycené | 0,41 g |
| Polynenasycené | 0,78 g |
| Cholesterol | - |
| Vláknina | 3 g |
| Sůl | - |
| Voda | 13 g |
| Vápník | 19 mg |
| GI | |
| PHE | 541 mg |
| Stav | syrové tepelně zpracované |
| Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
| Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
| Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
| Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
| Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
| Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
| Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
| Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
| Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
| Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
| Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
| Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
| Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
| GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
| PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
| Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
Složení nutričních hodnot
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
-
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
Obsahuje vitamíny
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Vitamín E Vitamín E (tokoferol)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Vitamín B5 Vitamín B5 (pantotenol, kyselina pantotenová)
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová)
Vitamín B6 Vitamín B6 (pyridoxin)
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Vitamín B7 Vitamín B7 (biotin, vitamín H, koenzym R)
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, folát, vitamín B9)
Vitamín A Vitamín A
Obsahuje minerální látky
Měď Měď
Mangan Mangan
Vápník Vápník
Zinek Zinek
Selen Selen
Draslík Draslík
Sodík Sodík
Hořčík Hořčík
Jód Jód
Kobalt Kobalt
Železo Železo
Fosfor Fosfor
Pozitivní vliv na zdraví
Děti Vhodné zejména pro děti
Jiné
Obsah potraviny
Vliv na zdraví
bílá mouka je ochuzena o vlákninu, minerální látky a vitamíny, protože se vyrábí pouze z vnitřní části obilky. Nejvýživnější látky, které by našemu tělu mohly prospět, najdeme naopak v obalu zrna a klíčku. Pro malé děti je vhodné používání bílé mouky a výrobků z ní. Jejich organismus není ještě připraven tolerovat velké množství vlákniny, jejíž doporučená denní dávka se stanoví podle věku dítěte.
Praktické rady
klasická hladká mouka je podle specialistů vhodná na veškeré kynuté pečené těsto, ale i na trvanlivé pečivo (linecké, jemné vánoční cukroví), protože se při zpracovávání a po upečení nedrobí. Produkt používáme i při vaření – např. na přípravu jíšky (zálivky) či bešamelu. Z hladké mouky lze usmažit (upéct) také lívance, palačinky či vafle.
Nejhledanější v kategorii Mouky
| Název | Energetická hodnota (kJ) | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Vláknina | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 445 | 0,17 | 0,64 | 0,02 | 0,08 | | |
| 1 436 | 0,11 | 0,71 | 0,01 | 0,03 | | |
| 1 464 | 0,09 | 0,74 | 0 | 0,01 | | |
| 1 445 | 0,12 | 0,69 | 0,02 | 0,03 | | |
| 1 470 | 0,11 | 0,69 | 0,02 | 0,14 | | |
| 2 589 | 0,22 | 0,13 | 0,55 | 0,09 | | |
| 1 468 | 0,08 | 0,75 | 0,02 | 0,01 | | |
| 1 491 | 0,12 | 0,73 | 0,01 | 0,05 | | |
| 1 445 | 0,13 | 0,68 | 0,01 | 0,05 | | |
| 1 460 | 0,1 | 0,75 | 0,01 | 0,02 | | |
| 1 429 | 0,16 | 0,68 | 0,04 | 0,14 | | |
| 1 465 | 0,09 | 0,74 | 0,01 | | ||
| 1 474 | 0,12 | 0,73 | 0,01 | 0,03 | | |
| 1 349 | 0,09 | 0,75 | 0,01 | 0,12 | | |
| 1 465 | 0,08 | 0,77 | 0,01 | | ||
| 1 394 | 0,19 | 0,22 | 0,1 | 0,4 | | |
| 1 449 | 0,1 | 0,73 | 0,01 | 0,02 | | |
| 1 447 | 0,14 | 0,63 | 0,02 | 0,08 | | |
| 1 432 | 0,14 | 0,63 | 0,02 | 0,08 | | |
| 1 537 | 0,12 | 0,56 | 0,08 | 0,09 | |
{{feedback.text}}
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách
Sledujte nás
