menu
menu
search close
account
Potraviny
keyboard_arrow_right
Mléčné výrobky a vejce
keyboard_arrow_right
Sýry měkké a tvrdé
keyboard_arrow_right
niva plísňový sýr

niva plísňový sýr

Množství x {{unitOption.title}} kus
Fotografie - niva plísňový sýr
Energetická hodnota 1 596 kJ
= 381 kcal
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 1 g
Tuky 32 g
Vláknina -
Energetická hodnota {{foodstuff.foodstuff.energy}} kcal{{foodstuff.foodstuff.energy}} kJ
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} kcal= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} kJ
Bílkoviny {{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Tuky {{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Vláknina {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Energetická hodnota 1 596 kJ
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 1 g
Tuky 32 g
Vláknina -
Nutriční hodnoty
Bílkoviny
21 g
Sacharidy
1 g
Cukry
-
Tuky
32 g
Nasycené mastné kyseliny
19 g
Trans mastné kyseliny
0 g
Mononenasycené
8 g
Polynenasycené
1 g
Cholesterol
0,09 mg
Vláknina
-
Sůl
4 g
Voda
41 g
Vápník
0,65 mg
GI Glykemický indexhelp
PHE
1 064 mg
Stav
syrové tepelně zpracované
Bílkoviny
{{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Cukry
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} g-
Tuky
{{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Nasycené mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g-
Trans mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g-
Mononenasycené
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g-
Polynenasycené
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g-
Cholesterol
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg-
Vláknina
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Sůl
{{foodstuff.foodstuff.salt}} g-
Voda
{{foodstuff.foodstuff.water}} g-
Vápník
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg-
GI Glykemický indexhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} mg-
Alkohol
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g
Složení nutričních hodnot
fiber_manual_record Bílkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Vláknina
fiber_manual_record Bílkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Cukry
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Nasycené mastné kyseliny
fiber_manual_record Vláknina
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
-
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
-
Obsahuje vitamíny
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová)
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, folát, vitamín B9)
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Vitamín E Vitamín E (tokoferol)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Vitamín A Vitamín A
Vitamín B12 Vitamín B12 (kobalamin)
Vitamín B6 Vitamín B6 (pyridoxin)
Vitamín B5 Vitamín B5 (pantotenol, kyselina pantotenová)
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Obsahuje minerální látky
Vápník Vápník
Fosfor Fosfor
Sodík Sodík
Draslík Draslík
Měď Měď
Chrom Chrom
Mangan Mangan
Zinek Zinek
Kobalt Kobalt
Železo Železo

Niva plísňový sýr obsahuje 52 % sušiny a 50 % tuku v sušině. Vyrábí se ze syrového kravského mléka, soli, smetanového zákysu a syřidla. Důležitou složkou je kultura Penicillium roqueforti. Zrání nivy probíhá ve vysoké vlhkosti po dobu pěti týdnů.

Sýr niva rozhodně není zdravotně závadný a obsahuje i důležitý vápník. Obsahuje i několik vitamínů, ale je poměrně hodně slaný a tučný. A proto by se ho jeho nadměrné spotřeby měli vyvarovat osoby, které se snaží o redukci hmotnosti. Plísňové sýry také nejsou vhodné pro děti nebo těhotné ženy, poněvadž mohou obsahovat bakterii listerii (obzvláště při špatném skladování nebo po záruční lhůtě).

Minimální trvanlivost nivy je 21 dnů při skladování kolem 9 °C. Sýry, které zrají více než 30 dnů, jsou pro svou výraznou chuť velmi vhodné k vínu. Niva si také skvěle rozumí s vlašskými ořechy, máme pro vás k vyzkoušení zajímavý recept na zapečenou hrušku právě s touto kombinací. Tento sýr se také s oblibou používá pro výrobu pomazánek nebo na různé zapékání pokrmů.

Nejhledanější v kategorii Sýry měkké a tvrdé

Název Energetická hodnota (kJ)
1 382 add_circle Zapsat
1 101 add_circle Zapsat
541 add_circle Zapsat
455 add_circle Zapsat
497 add_circle Zapsat
1 461 add_circle Zapsat
985 add_circle Zapsat
1 205 add_circle Zapsat
1 100 add_circle Zapsat
1 436 add_circle Zapsat
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravin v naší databázi
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách