Niva plísňový sýr obsahuje 52 % sušiny a 50 % tuku v sušině. Vyrábí se ze syrového kravského mléka, soli, smetanového zákysu a syřidla. Důležitou složkou je kultura Penicillium roqueforti. Zrání nivy probíhá ve vysoké vlhkosti po dobu pěti týdnů.
REKLAMA | Pro odstranění reklam aktivuj Premium.
Potraviny keyboard_arrow_right
Mléčné výrobky a vejce keyboard_arrow_right
Sýry měkké a tvrdé keyboard_arrow_right
niva plísňový sýr
niva plísňový sýr
Množství x {{unitOption.title}} kus
Energetická hodnota 381 kcal
= 1 596 kJ
Bílkoviny 21,29 g
Sacharidy 1,47 g
Tuky 32,26 g
Vláknina -
Energetická hodnota {{foodstuff.foodstuff.energy}} kcal{{foodstuff.foodstuff.energy}} kJ
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} kcal= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} kJ
Bílkoviny {{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Tuky {{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Vláknina {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Energetická hodnota 381 kcal
Bílkoviny 21,29 g
Sacharidy 1,47 g
Tuky 32,26 g
Vláknina -
Nutriční hodnoty
| Bílkoviny | 21,29 g |
| Sacharidy | 1,47 g |
| Cukry | - |
| Tuky | 32,26 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 18,63 g |
| Trans mastné kyseliny | 0 g |
| Mononenasycené | 8,19 g |
| Polynenasycené | 1,32 g |
| Cholesterol | 0,09 mg |
| Vláknina | - |
| Sůl | 4 g |
| Voda | 41,09 g |
| Vápník | 0,65 mg |
| GI | |
| PHE | 1 064,5 mg |
| Stav | syrové tepelně zpracované |
| Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
| Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
| Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
| Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
| Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
| Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
| Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
| Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
| Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
| Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
| Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
| Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
| Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
| GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
| PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
| Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
Složení nutričních hodnot
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Obsahuje vitamíny
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová)
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, folát, vitamín B9)
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Vitamín E Vitamín E (tokoferol)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Vitamín A Vitamín A
Vitamín B12 Vitamín B12 (kobalamin)
Vitamín B6 Vitamín B6 (pyridoxin)
Vitamín B5 Vitamín B5 (pantotenol, kyselina pantotenová)
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Obsahuje minerální látky
Vápník Vápník
Fosfor Fosfor
Sodík Sodík
Draslík Draslík
Měď Měď
Chrom Chrom
Mangan Mangan
Zinek Zinek
Kobalt Kobalt
Železo Železo
Sýr niva rozhodně není zdravotně závadný a obsahuje i důležitý vápník. Obsahuje i několik vitamínů, ale je poměrně hodně slaný a tučný. A proto by se ho jeho nadměrné spotřeby měli vyvarovat osoby, které se snaží o redukci hmotnosti. Plísňové sýry také nejsou vhodné pro děti nebo těhotné ženy, poněvadž mohou obsahovat bakterii listerii (obzvláště při špatném skladování nebo po záruční lhůtě).
Minimální trvanlivost nivy je 21 dnů při skladování kolem 9 °C. Sýry, které zrají více než 30 dnů, jsou pro svou výraznou chuť velmi vhodné k vínu. Niva si také skvěle rozumí s vlašskými ořechy, máme pro vás k vyzkoušení zajímavý recept na zapečenou hrušku právě s touto kombinací. Tento sýr se také s oblibou používá pro výrobu pomazánek nebo na různé zapékání pokrmů.
Nejhledanější v kategorii Sýry měkké a tvrdé
| Název | Energetická hodnota (kcal) |
|---|
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravin v naší databázi
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných uživatelů
Kontakt Ochrana osobních údajů Smluvní podmínky Cookies Blog o hubnutí Blog o hubnutí Blog o hubnutí Blog o hubnutí Blog o hubnutí
Sleduj nás
