Original Leerdammer

Sýr Leerdammer Original 45% je holandský polotvrdý sýr s oky je vyráběn z mléka, soli, mléčné kultury a syřidla. Je zdrojem plnohodnotných živočišných bílkovin a peptidů obsahujících esenciální aminokyseliny. Tuk je obsažen v dobře stravitelné formě. Dodává do těla i další cenné látky, jako například vápník, fosfor, hořčík, sodík, draslík, či vitamíny A, D, E nebo B. Výhodou je i nízký glykemický index a delší pocit zasycení.

Tvrdé sýry jsou zdravé především pro naše kosti, zuby a nehty, což je dáno zejména přítomností vápníku. Mléčné bílkoviny ze sýra mají antitrombotické a antihypertenzní účinky, přispívají k dobré funkci srdce. Mají dobrý vliv i na obranyschopnost organismu a stres. Některé bílkoviny obsažené v sýrech, především kasein chrání před zubním kazem.

Pokud držíte redukční dietu, bude pro vás vhodnější méně tučná podoba tohoto sýra, kterou naleznete pod názvem „Leerdammer light“ nebo „Leerdammer lightlife“. V této verzi sýra je asi o 1/3 sníženo množství tuku a tím i celkové množství energie. Leerdammer můžete použít jak pro studenou, tak pro teplou kuchyni (zejména pro zapékání).