menu
menu
search
{{item.title}} leaf pot {{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min
account
Potraviny
keyboard_arrow_right
Zelenina konzervovaná
keyboard_arrow_right
okurka v sladkokyselém nálevu

okurka v sladkokyselém nálevu

Množství x {{unitOption.title}} kus
Energetická hodnota 84 kJ
= 20 kcal
Bílkoviny 0,5 g
Sacharidy 4 g
Tuky 0,1 g
Vláknina 1 g
Energetická hodnota {{foodstuff.foodstuff.energy}} kcal{{foodstuff.foodstuff.energy}} kJ
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} kcal= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} kJ
Bílkoviny {{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Tuky {{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Vláknina {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Energetická hodnota 84 kJ
Bílkoviny 0,5 g
Sacharidy 4 g
Tuky 0,1 g
Vláknina 1 g
Nutriční hodnoty
Bílkoviny
0,5 g
Sacharidy
4 g
Cukry
4 g
Tuky
0,1 g
Nasycené mastné kyseliny
-
Trans mastné kyseliny
-
Mononenasycené
-
Polynenasycené
-
Cholesterol
-
Vláknina
1 g
Sůl
2 g
Voda
-
Vápník
14 mg
GI Glykemický indexhelp
PHE
20 mg
Stav
syrové tepelně zpracované
Bílkoviny
{{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Cukry
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} g-
Tuky
{{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Nasycené mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g-
Trans mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g-
Mononenasycené
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g-
Polynenasycené
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g-
Cholesterol
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg-
Vláknina
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Sůl
{{foodstuff.foodstuff.salt}} g-
Voda
{{foodstuff.foodstuff.water}} g-
Vápník
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg-
GI Glykemický indexhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} mg-
Alkohol
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g
Složení nutričních hodnot
fiber_manual_record Bílkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Vláknina
fiber_manual_record Ostatní
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
-
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
Obsahuje vitamíny
Vitamín A Vitamín A
Vitamín B Vitamín B
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová)
Vitamín K Vitamín K (menadion)
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, folát, vitamín B9)
Obsahuje minerální látky
Draslík Draslík
Fosfor Fosfor
Zinek Zinek
Mangan Mangan
Železo Železo
Selen Selen
Hořčík Hořčík
Vápník Vápník
Jiné
PKU potraviny se známým obsahem PHE
Obsah potraviny

pro výrobu okurek ve sladkokyselém nálevu se používají okurky polní, které se většinou doplní kousky cibule a mrkve. Dále se přidává koření (snítka kopru, bobkový list, nové koření, celý pepř, hořčičná semínka, někdy i kousek křenu aj.) a lák, který se vyrábí z cukru (nebo umělého sladidla), soli, octa a vody.

Vliv na zdraví

lák z okurek je podle babských rad dobrým lékem na kocovinu. Našemu zdraví jistě lépe prospěje okurka čerstvá (více výživných látek). Kyselé okurky zdravému člověku ale ani neublíží.

Praktické rady

před zavařením okurek řádně vymyjte a vypařte sklenice pro jejich přípravu. Pokud by zůstaly jen trošku znečištěné, okurky by se mohly kazit. Sterilizace sklenic s okurkami by měla probíhat alespoň dvacet minut při osmdesáti až devadesáti stupních celsia. Ať už „nakládačky“ zavařujete doma nebo kupujete, pamatujte na to, že čím menší okurky jsou, tím bývají chutnější a křupavější. Ve větších okurkách je často mnoho nedobrých semen a jsou měkké a hodně vodnaté. Kyselé okurky jsou výborné k některým masům, zapečeným bramborám i těstovinám, hrachové a bramborové kaši, čočce na kyselo nebo skvěle doplní chuť obložených chlebíčků. „Nakládačky“ se také používají do některých teplých (znojemská) i studených (tatarská) omáček.

Nejhledanější v kategorii Zelenina konzervovaná

Název Energetická hodnota (kJ) Bílkoviny Sacharidy Tuky Vláknina
334 0,03 0,11 0,02 0,04 add_circle Zapsat
119 0 0,06 0 0,01 add_circle Zapsat
142 0,02 0,04 0,01 0,03 add_circle Zapsat
218 0,01 0,11 0 0,03 add_circle Zapsat
121 0 0,07 0 add_circle Zapsat
675 0,03 0,07 0,12 0,08 add_circle Zapsat
114 0,01 0,06 0 0,01 add_circle Zapsat
81 0,01 0,03 0 0,02 add_circle Zapsat
318 0,02 0,12 0,02 add_circle Zapsat
93 0,01 0,04 0 0,02 add_circle Zapsat
307 0,05 0,07 0,01 0,08 add_circle Zapsat
190 0,01 0,05 0,01 0,02 add_circle Zapsat
465 0,08 0,13 0,01 0,06 add_circle Zapsat
450 0,04 0,15 0,03 0,04 add_circle Zapsat
92 0,01 0,04 0 0,01 add_circle Zapsat
600 0,07 0,25 0,01 0,06 add_circle Zapsat
316 0,01 0,03 0,06 0,02 add_circle Zapsat
96 0,01 0,03 0 0,01 add_circle Zapsat
200 0,01 0,09 0 0,01 add_circle Zapsat
117 0 0,06 0 0,01 add_circle Zapsat
{{feedback.text}}
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách