Tato uzenina, která je typická zejména pro maďarskou kuchyni, se vyznačuje specifickou ostrou chutí a sytě červenou barvou. Čabajská klobása se vyrábí z vepřového masa, v poměru dvě třetiny libového masa a jedna třetina bůčku. Maso se naloží do soli a cukru a nechá v chladu několik dní marinovat. Pak se pomele a dochutí mletou paprikou (půl sladké a půl pálivé), česnekem a kmínem. Směs se dobře upěchuje do přírodních střívek a vyudí se studeným kouřem z dřeva ovocných stromů
REKLAMA | Pro odstranění reklam aktivujte Premium.
Potraviny keyboard_arrow_right
Masné výrobky a ryby keyboard_arrow_right
Uzeniny a paštiky keyboard_arrow_right
klobása čabajská
klobása čabajská
Množství x {{unitOption.title}} kus
Energetická hodnota 1 970 kJ
= 470 kcal
Bílkoviny 20 g
Sacharidy 0,1 g
Tuky 43 g
Vláknina -
Energetická hodnota {{foodstuff.foodstuff.energy}} kcal{{foodstuff.foodstuff.energy}} kJ
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} kcal= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} kJ
Bílkoviny {{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Tuky {{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Vláknina {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Energetická hodnota 1 970 kJ
Bílkoviny 20 g
Sacharidy 0,1 g
Tuky 43 g
Vláknina -
Nutriční hodnoty
Bílkoviny | 20 g |
Sacharidy | 0,1 g |
Cukry | - |
Tuky | 43 g |
Nasycené mastné kyseliny | 15 g |
Trans mastné kyseliny | 0 g |
Mononenasycené | 0 g |
Polynenasycené | 2 g |
Cholesterol | 79 mg |
Vláknina | - |
Sůl | 4 g |
Voda | 29 g |
Vápník | 27 mg |
GI | |
PHE | 1 001 mg |
Stav | syrové tepelně zpracované |
Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
Složení nutričních hodnot
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
-
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
-
Obsahuje vitamíny
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Vitamín A Vitamín A
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová)
Obsahuje minerální látky
Negativní vliv na zdraví
Ledviny Konzumace nadměrného množství poškozuje ledviny
Přetrvávající zvýšení krevního tlaku Může zhoršovat nadváhu/obezitu
Čabajka a jí podobné uzeniny nejsou vhodné pro naše zdraví. Jsou totiž plné soli, která je velkou zátěží pro ledviny. Dále jsou zdrojem nevhodného tuku, což je rizikové pro vznik nadváhy, obezity a přidružených onemocnění. Výrobky, které se u nás prodávají pod názvem čabajská klobása, jsou často také zdrojem přídatných látek, z nichž některé mohou mít mnoho vedlejších účinků. Tyto látky nám nic dobrého nám nedávají.
Správná čabajská klobása má být v jednom dlouhém kusu – nemá být oddělována „na nožičky“ jako u párků. Kvalitní čabajská klobása výborně ochutí zelňačku a dodá správnou pikantnost do guláše. Čabajku nahraďte šunkou s vysokým podílem masa nebo přírodně upraveným libovým vepřovým masem.
Nejhledanější v kategorii Uzeniny a paštiky
Název | Energetická hodnota (kJ) | |
---|---|---|
494 | | |
385 | | |
647 | | |
456 | | |
355 | | |
565 | | |
353 | | |
378 | | |
1 842 | | |
487 | |
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravin v naší databázi
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách