menu
menu
search
{{item.title}} leaf pot {{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min
account
Potraviny
keyboard_arrow_right
Mouky
keyboard_arrow_right
pohanková mouka

pohanková mouka

Množství x {{unitOption.title}} kus
Energetická hodnota 1 468 kJ
= 351 kcal
Bílkoviny 8 g
Sacharidy 75 g
Tuky 2 g
Vláknina 1 g
Energetická hodnota {{foodstuff.foodstuff.energy}} kcal{{foodstuff.foodstuff.energy}} kJ
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} kcal= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} kJ
Bílkoviny {{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Tuky {{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Vláknina {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Energetická hodnota 1 468 kJ
Bílkoviny 8 g
Sacharidy 75 g
Tuky 2 g
Vláknina 1 g
Nutriční hodnoty
Bílkoviny
8 g
Sacharidy
75 g
Cukry
-
Tuky
2 g
Nasycené mastné kyseliny
0 g
Trans mastné kyseliny
0 g
Mononenasycené
0 g
Polynenasycené
0 g
Cholesterol
-
Vláknina
1 g
Sůl
-
Voda
14 g
Vápník
22 mg
GI Glykemický indexhelp
PHE
412 mg
Stav
syrové tepelně zpracované
Bílkoviny
{{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Cukry
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} g-
Tuky
{{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Nasycené mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g-
Trans mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g-
Mononenasycené
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g-
Polynenasycené
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g-
Cholesterol
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg-
Vláknina
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Sůl
{{foodstuff.foodstuff.salt}} g-
Voda
{{foodstuff.foodstuff.water}} g-
Vápník
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg-
GI Glykemický indexhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} mg-
Alkohol
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g
Složení nutričních hodnot
fiber_manual_record Bílkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Vláknina
fiber_manual_record Ostatní
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
-
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
Obsahuje vitamíny
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, folát, vitamín B9)
Vitamín B6 Vitamín B6 (pyridoxin)
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Vitamín C Vitamín C (kyselina askorbová)
Vitamín B5 Vitamín B5 (pantotenol, kyselina pantotenová)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Vitamín A Vitamín A
Obsahuje minerální látky
Hořčík Hořčík
Selen Selen
Vápník Vápník
Fosfor Fosfor
Vláknina Vláknina
Zinek Zinek
Draslík Draslík
Sodík Sodík
Železo Železo
Měď Měď
Jód Jód
Mangan Mangan
Pozitivní vliv na zdraví
Nervová soustava Posiluje nervovou soustavu
Imunita Posiluje imunitu
Cévy Má pozitivní vliv na zdraví cév
Obsah potraviny

Pohanková mouka je namleta z pohankových krup.Oobsahuje vyváženou skladbu aminokyselin (celkem 18, nejvýznamněji zastoupený je lyzin). Je dobrým zdrojem vlákniny, dietních bílkovin pro osoby citlivé na lepek, ze sacharidů je nejvíce zastoupený škrob. Mezi vícenenasycené aminokyseliny patří například kyselina linolenová nebo linolová. Mezi další důležité látky patří vitamíny (B, E, C), minerály (zinek, měď, selen,…) a cholin. Pohanka je významná zejména pro svůj obsah rutinu.ubostí

Vliv na zdraví

Díky obsahu rutinu léčí pohanka problémy s cévami, hemoroidy i křečovými žilami. Vhodná je také pro psychicky a fyzicky namáhané osoby. Posiluje imunitu a využívá se při detoxikaci. Z pohledu makrobiotiky stahuje a vysušuje, proto se doporučuje konzumovat hlavně v zimě, kdy pomáhá prohřívat organismus. Mohou si ji dopřát i lidé s celiakií.

Praktické rady

Pohanková mouka je vhodná na pečení chleba, rohlíků, koláčů, cukroví, plačinek, lívanců, bramboráků nebo hnedlíků, těstovin a halušek. Svoji hrubostí odpovídá polohrubé mouce a hodí se i na zahušťování pokrmů.

Nejhledanější v kategorii Mouky

Název Energetická hodnota (kJ) Bílkoviny Sacharidy Tuky Vláknina
1 445 0,17 0,64 0,02 0,08 add_circle Zapsat
1 436 0,11 0,71 0,01 0,03 add_circle Zapsat
1 464 0,09 0,74 0 0,01 add_circle Zapsat
1 445 0,12 0,69 0,02 0,03 add_circle Zapsat
1 470 0,11 0,69 0,02 0,14 add_circle Zapsat
2 589 0,22 0,13 0,55 0,09 add_circle Zapsat
1 491 0,12 0,73 0,01 0,05 add_circle Zapsat
1 445 0,13 0,68 0,01 0,05 add_circle Zapsat
1 460 0,1 0,75 0,01 0,02 add_circle Zapsat
1 429 0,16 0,68 0,04 0,14 add_circle Zapsat
1 465 0,09 0,74 0,01 add_circle Zapsat
1 474 0,12 0,73 0,01 0,03 add_circle Zapsat
1 349 0,09 0,75 0,01 0,12 add_circle Zapsat
1 465 0,08 0,77 0,01 add_circle Zapsat
1 394 0,19 0,22 0,1 0,4 add_circle Zapsat
1 449 0,1 0,73 0,01 0,02 add_circle Zapsat
1 447 0,14 0,63 0,02 0,08 add_circle Zapsat
1 432 0,14 0,63 0,02 0,08 add_circle Zapsat
1 537 0,12 0,56 0,08 0,09 add_circle Zapsat
1 466 0,11 0,73 0,02 0,03 add_circle Zapsat
{{feedback.text}}
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách