Kuskus se zeleninou je lehké a chutné jídlo, které se výborně hodí do horkých letních dnů. Kuskus je spařená, do kuliček tvarovaná krupice z tvrdé pšenice, ječmene nebo prosa. Hlavní živinou v této potravině jsou sacharidy, což platí také o zelenině, kterou zde máme zastoupenou. Kuskus i zelenina jsou zdrojem také dalších látek, a to podle konkrétního druhu použitého kuskusu a zeleniny.
kuskus se zeleninou
Stav | tepelně zpracované |
Bílkoviny | 2 g |
Sacharidy | 25 g |
Cukry | - |
Tuky | 5 g |
Nasycené mastné kyseliny | - |
Trans mastné kyseliny | - |
Mononenasycené | - |
Polynenasycené | - |
Cholesterol | - |
Vláknina | 3,5 g |
Sůl | - |
Voda | - |
Vápník | - |
GI | |
PHE | 100 mg |
Stav | syrové tepelně zpracované |
Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
Vliv tohoto jídla na naše zdraví se bude odvíjet podle druhu konkrétních surovin a jejich kvality, ale obecně lze říci, že bude spíše pozitivní. Co se týče kuskusu, živinově bohatší je výrobek z celého zrna, který má více vitamínů, minerálních látek i vlákniny. Zelenina je samozřejmě vhodnější čerstvá, než mražená či sterilovaná, protože nám opět nabídne více výživných látek. Při redukční dietě dávejte pozor na množství kuskusu na talíři, jedná se totiž o potravinu s vyšší energetickou hodnotou (podobně jako těstoviny).
Pokud má jít o hlavní pokrm, přidejte do kuskusu se zeleninou také nějakou bílkovinu a zdravý tuk. Jídlo vás pak lépe zasytí a vyživí vaše tělo, a navíc se sníží i jeho celkový glykemický index. Díky přidanému tuku se budou moci i správně vstřebat vitamíny rozpustné v tucích (D, E, K, A). Máte-li málo času, tak můžete občas použít i instantní kuskus, který se pouze zalije vařící vodou a nechá se několik minut stát v přikryté nádobě. Aby si pokrm zachoval co největší podíl výživných látek, je dobré zeleninu vařit v páře nebo jen krátce podusit. Při krájení zeleniny používejte nejlépe keramický nůž.
Nejhledanější v kategorii Hotová jídla
Název | Energetická hodnota (kcal) | |
---|---|---|
118 | | |
199 | | |
131 | | |
152 | | |
110 | | |
161 | | |
152 | | |
150 | | |
138 | | |
82 | |