Kokosové mléko se získává lisováním zralých kokosových ořechů. Z výživových hodnot obsahuje především sacharidy. Dále jsou v něm zastoupeny tuky a bílkoviny. Z minerálních látek obsahuje například vápník, fosfor, sodík, draslík a železo.
kokosové mléko
Stav | syrové |
Bílkoviny | 2,02 g |
Sacharidy | 2,81 g |
Cukry | 2,7 g |
Tuky | 21,3 g |
Nasycené mastné kyseliny | 20 g |
Trans mastné kyseliny | 0 g |
Mononenasycené | 0 g |
Polynenasycené | 0 g |
Cholesterol | - |
Vláknina | - |
Sůl | - |
Voda | 97,33 g |
Vápník | 18 mg |
GI | |
PHE | 125 mg |
Stav | syrové tepelně zpracované |
Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
Toto rostlinné mléko je vyhledávané pro své antiseptické účinky. Umí také zlepšit trávení, usnadnit látkovou výměnu a zklidnit naše nervy. Dalším skvělým benefitem je podpora krvetvorby a pozitivní vliv na správnou hladinu krevního cukru. Je navíc vhodnou alternativou pro osoby, které mají alergii na kravské mléko.
Kokosové mléko bylo u nás donedávna poměrně neznámou surovinou a ani se běžně neprodávalo. V dnešní době ho již seženete téměř v každém větším supermarketu. Chcete-li kvalitní kokosové mléko v bio kvalitě, pak navštivte prodejnu zdravé výživy, avšak cena produktu je o dost vyšší. Kokosové mléko se hojně využívá v indické a asijské kuchyni. Z našich receptů můžete zkusit třeba ten na zelené kari s tofu a zeleninou nebo bezlepkové kokosovo-meruňkové lívance.
Nejhledanější v kategorii Alternativy masa a mléka
Název | Energetická hodnota (kcal) | |
---|---|---|
179 | | |
170 | | |
177 | | |
532 | | |
196 | | |
689 | | |
660 | | |
611 | | |
172 | | |
409 | |