vepřový smažený řízek

Množství: X

Co je jídelníček
1 928,23 kJ Energie:
460,85 kcalKalorie:
1x kus (100 g) Jednotka:
Maso hovězí a vepřové Kategorie:
19,807 g Bílkoviny:
27,899 g Sacharidy:
0,855 g    Z toho cukry:
30,014 g Tuky:
11,64 g    Z toho nasycené mastné kyseliny:
0 g    Transmastné kyseliny:
14,587 g    Mononenasycené mastné kyseliny:
3,712 g    Polynenasycené mastné kyseliny:
113,047 mg    Cholesterol:
2,71 g Sůl:
1,047 g Vláknina:
17,866 g Voda:
51,865 mg Vápník:
- GI:

Graf složení nutričních hodnot

Graf složení produktu vepřový smažený řízek

Obsah potraviny:

vepřový řízek může být z různých částí zvířete. Nejčastěji se používá vepřová kýta, nebo vepřová kotleta. Klasicky se řízek obaluje v hladké mouce, rozšlehaných vejcích, strouhaném pečivu z bílé mouky a posléze se smaží ve vysoké vrstvě oleje či sádla do zlatova. Podle kvality jednotlivých ingrediencí a způsobu přípravy řízku se odvíjí i obsah živin ve výsledném pokrmu.

Vliv na zdraví:

smažené pokrmy nejsou vhodné pro naše zdraví a měly by se na našem jídelníčku objevovat jen zřídka. Pokud již smaženým vepřovým řízkům neodoláte, doporučila bych je připravovat z vepřové kýty (obsahuje asi 3 x méně tuku než libová kotleta) a smažit na kvalitním tuku, který je vhodný pro tuto tepelnou úpravu. Při smažení dbejte i na správnou teplotu. Příliš vysoké teploty způsobují v pokrmu nežádoucí změny. Po usmažení je vhodné nechat okapat přebytečný tuk na papírovém ubrousku. Jako přílohu volte vařené brambory (ideálně ve slupce) a zeleninový salát. Smažené pokrmy nejsou vhodné zejména pro osoby trpící nadváhou či obezitou. Příliš častá konzumace smažených pokrmů může podle některých zdrojů způsobovat vznik rakoviny.

Praktické rady:

vepřové maso upravené na přírodní způsob si zachovává více živin a je o mnoho zdravější. Pokud ale trváte na obalovaném řízku a přitom nelpíte na úpravě smažením, můžete zvolit kompromis: obalené maso upečte na vymaštěném plechu v troubě nebo v remosce.

 

Všechny ohlasy uživatelů

Ohlasy uživatelů

 

„Parádní stránky, už se mi podařilo přibrat víc než 5 kg za necele dva měsíce. Do nedávna jsem si myslel, ze nepřiberu ani kilo ale nyní s rozpisem na očích to není příliš...“ Více

Sociální sítě

Mobilní aplikace

Android app on Google Play

Zašlete nám Váš názor

Množství:

X

Zvolte dobu:

 

Kategorie pro volbu pravidelného denního výdeje.

Pokud si nastavíte jednu z těchto kategorií, bude váš bazální metabolismus navýšen o násobek uvedený v posledním sloupci. Tím získáte odhadnutý celkový denní výdej a nemusíte vyplňovat vaše aktivity do jídelníčku.

Kategorie Popis Index
Sedavý Málo pohybu nebo žádný. Sedavé zaměstnání. 1.2
Lehce aktivní Cvičení nebo sport 1-2 dny v týdnu. Práce s pohybem. 1.375
Středně aktivní Cvičení nebo sport 3-5 dní v týdnu a práce s pohybem. 1.55
Velmi aktivní Cvičení nebo sport 6-7 dní v týdnu nebo velmi náročné zaměstnání. 1.725
Extrémně aktivní Velice náročné aktivity nebo sporty a velmi náročné zaměstnání. 1.9

Novinky na váš e-mail

Informace ze světa zdravé výživy? Buďte v obraze. Přihlaste si náš e-mailový zpravodaj a o všech novinkách na Kaloricketabulky.cz se dozvíte jako první. Posíláme 1x za 14 dnů.

* povinné pole
Zajímám se o...