vepřový smažený řízek

Množství: X

Co je jídelníček
1 928,23 kJ Energie:
460,85 kcalKalorie:
1x kus (100 g) Jednotka:
Maso hovězí a vepřové Kategorie:
19,807 g Bílkoviny:
27,899 g Sacharidy:
0,855 g    Z toho cukry:
30,014 g Tuky:
11,64 g    Z toho nasycené mastné kyseliny:
0 g    Transmastné kyseliny:
14,587 g    Mononenasycené mastné kyseliny:
3,712 g    Polynenasycené mastné kyseliny:
113,047 mg    Cholesterol:
2,71 g Sůl:
1,047 g Vláknina:
17,866 g Voda:
51,865 mg Vápník:
- GI:

Graf složení nutričních hodnot

Graf složení produktu vepřový smažený řízek

Obsah potraviny:

vepřový řízek může být z různých částí zvířete. Nejčastěji se používá vepřová kýta, nebo vepřová kotleta. Klasicky se řízek obaluje v hladké mouce, rozšlehaných vejcích, strouhaném pečivu z bílé mouky a posléze se smaží ve vysoké vrstvě oleje či sádla do zlatova. Podle kvality jednotlivých ingrediencí a způsobu přípravy řízku se odvíjí i obsah živin ve výsledném pokrmu.


Vliv na zdraví:

smažené pokrmy nejsou vhodné pro naše zdraví a měly by se na našem jídelníčku objevovat jen zřídka. Pokud již smaženým vepřovým řízkům neodoláte, doporučila bych je připravovat z vepřové kýty (obsahuje asi 3 x méně tuku než libová kotleta) a smažit na kvalitním tuku, který je vhodný pro tuto tepelnou úpravu. Při smažení dbejte i na správnou teplotu. Příliš vysoké teploty způsobují v pokrmu nežádoucí změny. Po usmažení je vhodné nechat okapat přebytečný tuk na papírovém ubrousku. Jako přílohu volte vařené brambory (ideálně ve slupce) a zeleninový salát. Smažené pokrmy nejsou vhodné zejména pro osoby trpící nadváhou či obezitou. Příliš častá konzumace smažených pokrmů může podle některých zdrojů způsobovat vznik rakoviny.


Praktické rady:

vepřové maso upravené na přírodní způsob si zachovává více živin a je o mnoho zdravější. Pokud ale trváte na obalovaném řízku a přitom nelpíte na úpravě smažením, můžete zvolit kompromis: obalené maso upečte na vymaštěném plechu v troubě nebo v remosce.


 

Všechny ohlasy uživatelů

Ohlasy uživatelů

 

„Dobrý den, také moc děkuji za Vaši aplikaci. Narazila jsem na ni náhodou před 3,5 měsíci a řekla jsem si, že to zkusím. Kila přibraná po porodu sice byla skoro pryč, ale stále to...“ Více

Sociální sítě

Mobilní aplikace

Android app on Google Play

Zašlete nám Váš názor

Množství:

X

Zvolte dobu:

 

Kategorie pro volbu pravidelného denního výdeje.

Pokud si nastavíte jednu z těchto kategorií, bude váš bazální metabolismus navýšen o násobek uvedený v posledním sloupci. Tím získáte odhadnutý celkový denní výdej a nemusíte vyplňovat vaše aktivity do jídelníčku.

Kategorie Popis Index
Sedavý Málo pohybu nebo žádný. Sedavé zaměstnání. 1.2
Lehce aktivní Cvičení nebo sport 1-2 dny v týdnu. Práce s pohybem. 1.375
Středně aktivní Cvičení nebo sport 3-5 dní v týdnu a práce s pohybem. 1.55
Velmi aktivní Cvičení nebo sport 6-7 dní v týdnu nebo velmi náročné zaměstnání. 1.725
Extrémně aktivní Velice náročné aktivity nebo sporty a velmi náročné zaměstnání. 1.9

Novinky na váš e-mail

Informace ze světa zdravé výživy? Buďte v obraze. Přihlaste si náš e-mailový zpravodaj a o všech novinkách na Kaloricketabulky.cz se dozvíte jako první. Posíláme 1x za 14 dnů.

* povinné pole
Zajímám se o...