šunka vařená delikatesní Dulano

Množství: X

Co je jídelníček
150,15 kJ Energie:
35,89 kcalKalorie:
1x plátek (33 g) Jednotka:
Uzeniny a paštiky Kategorie:
Dulano Značka:
6,435 g Bílkoviny:
0,165 g Sacharidy:
0,132 g    Z toho cukry:
0,990 g Tuky:
0,330 g    Z toho nasycené mastné kyseliny:
-    Transmastné kyseliny:
-    Mononenasycené mastné kyseliny:
-    Polynenasycené mastné kyseliny:
-    Cholesterol:
0,792 g Sůl:
0,165 g Vláknina:
- Voda:
- Vápník:
- GI:

Graf složení nutričních hodnot

Graf složení produktu šunka vařená delikatesní Dulano

Obsah potraviny:

výrobek je složen z vepřové kýty (95 %), soli, dextrózy a látek E450 - difosforečnany, E301 - askorban sodný a E250 - dusitan sodný.


Vliv na zdraví:

uzeniny s obsahem výše uvedených přídatných látek nejsou vhodné pro zařazení do racionálního jídelníčku.

Látka E450 – menší dávky difosforečnanů jsou považovány za bezpečné, jejich vysoké dávky však mohou v těle způsobit nerovnováhu a zapříčinit nedostatek vápníku. 

Látka E301 – považuje se za bezpečnou – měla by být bez nežádoucích účinků.

Látka E250 – při pokusech na myších a morčatech bylo zjištěno, že pravidelné podávání malého množství nitrosaminů (látky, které se tvoří kombinací dusitanů s přírodními sekundárními aminy – např. aminokyseliny, aromaty aj.) vedlo ke vzniku rakoviny (zejména jater a plic) u těchto zvířat.

Nitrosaminy jsou silné rakovinotvorné látky. Vznikají při smažení slaniny za vysokých teplot, během výroby potravin, skladování a vytvářejí se i v lidském žaludku.

Přidáváním vitaminů C a E do potravin se zabraňuje tvorbě těchto látek. Nitrosaminy jsou obsaženy v pečených, uzených a silně solených jídlech.

Příjem vyššího objemu samotných dusitanů je neustále diskutován a může vést k problémům, jako jsou např. bolesti břicha, bolesti hlavy, pokles krevního tlaku, závratě apod. Pokud dusitany zareagují s krevním hemoglobinem, může vzniknout cyanóza - modré až modrobílé zabarvení kůže, sliznic a vývoj methemoglobinémie, která vede ke snížené schopnosti přenášení kyslíku v krvi. Toto riziko je vážné zejména u malých dětí.

 


Praktické rady:

kupujte výrobky bez nebezpečných přídatných látek nebo si takové produkty dělejte svépomocí.


 

Všechny ohlasy uživatelů

Ohlasy uživatelů

 

„Kalorické tabulky jsou skvělá věc, na něco takového jsem čekal léta. Zhubl jsem podle tabulek 15 kg a jsem moc spokojen, děkuji za ně.“ Jaroslav L.

Sociální sítě

Mobilní aplikace

Android app on Google Play

Zašlete nám Váš názor

Množství:

X

Zvolte dobu:

 

Kategorie pro volbu pravidelného denního výdeje.

Pokud si nastavíte jednu z těchto kategorií, bude váš bazální metabolismus navýšen o násobek uvedený v posledním sloupci. Tím získáte odhadnutý celkový denní výdej a nemusíte vyplňovat vaše aktivity do jídelníčku.

Kategorie Popis Index
Sedavý Málo pohybu nebo žádný. Sedavé zaměstnání. 1.2
Lehce aktivní Cvičení nebo sport 1-2 dny v týdnu. Práce s pohybem. 1.375
Středně aktivní Cvičení nebo sport 3-5 dní v týdnu a práce s pohybem. 1.55
Velmi aktivní Cvičení nebo sport 6-7 dní v týdnu nebo velmi náročné zaměstnání. 1.725
Extrémně aktivní Velice náročné aktivity nebo sporty a velmi náročné zaměstnání. 1.9

Novinky na váš e-mail

Informace ze světa zdravé výživy? Buďte v obraze. Přihlaste si náš e-mailový zpravodaj a o všech novinkách na Kaloricketabulky.cz se dozvíte jako první. Posíláme 1x za 14 dnů.

* povinné pole
Zajímám se o...