REKLAMA | Pro odstranění reklam aktivuj Premium.
Žitný kváskový chléb s čočkovou a dýňovou moukou
Ingredience
{{recipe.portionsString}}
| {{item.foodstuff.title}} {{item.foodstuff.title}} | {{item.unit}} |
Ingredience
13 porcí
| 100 x 1 g | |
| 150 x 1 g | |
| 450 x 1 ml | |
| 100 x 1 g | |
| 100 x 1 g | |
| 80 x 1 g | |
| 100 x 1 g | |
| 50 x 1 g | |
| 10 x 1 g | |
| 20 x 1 g | |
| 10 x 1 g | |
| 20 x 1 g | |
| 20 x 1 g |
Postup přípravy receptu
1
Nejprve si připravíme hotový žitný kvásek (lze připravit ze sušeného, mít schovaný od minule nebo požádat v pekárně), ten smícháme se 100g žitné mouky a 150ml vody. Takto necháme min. 12h prokvasit.
2
Po prokvašení přidáme zbytek žitné mouky, dýňovou a čočkovou mouku. Přilijeme 300ml vody, propracujeme v míse a necháme opět prokvasit, stačí 4-6h, ale můžete klidně déle. Těsto je řidší.
3
Nakonec přimícháme pšeničnou a lněnou mouku a zamícháme všechna semínka, sůl a kmín. Vše spojíme v jednu tekutější hmotu, kterou přesuneme do pečící formy. Já používám nepřilnavé, není tedy nutno je ničím vysypávat. Uhladíme chléb ve formě a potřeme lžičkou oleje.
4
Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 200°C a pečeme 1 hodinu. Ihned vyklopíme z formy a necháme na mřížce zcela vychladnout.
Nutriční hodnoty
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
| Energetická hodnota | 2 564 kcal |
| Bílkoviny | 170 g |
| Sacharidy | 283 g |
| Cukry | 24 g |
| Tuky | 65 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 8 g |
| Trans mastné kyseliny | 0 g |
| Mononenasycené | 0,23 g |
| Polynenasycené | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 85 g |
| Sůl | 25 g |
| Voda | 450 g |
| Vápník | 144 mg |
| PHE | 8 499 mg |
| Energetická hodnota | {{recipe.energy}} kJ- {{recipe.energy}} kcal- |
| Bílkoviny | {{recipe.protein}} g- |
| Sacharidy | {{recipe.carbohydrate}} g- |
| Cukry | {{recipe.sugar}} g- |
| Tuky | {{recipe.fat}} g- |
| Nasycené mastné kyseliny | {{recipe.saturatedFattyAcid}} g- |
| Trans mastné kyseliny | {{recipe.transFattyAcid}} g- |
| Mononenasycené | {{recipe.monoSaturated}} g- |
| Polynenasycené | {{recipe.polySaturated}} g- |
| Cholesterol | {{recipe.cholesterol}} mg- |
| Vláknina | {{recipe.fiber}} g- |
| Sůl | {{recipe.salt}} g- |
| Voda | {{recipe.water}} g- |
| Vápník | {{recipe.calcium}} mg- |
| PHE | {{recipe.phe}} mg |
Podobné recepty
placičky z mozzarelly
Mrkvovo-jablečný perník
Brokolicové tots
Celerovo mrkvová pomazánka s domácí lučinou a vajíčkem
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravin v naší databázi
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných uživatelů
Kontakt Ochrana osobních údajů Smluvní podmínky Cookies Blog o hubnutí Blog o hubnutí Blog o hubnutí Blog o hubnutí Blog o hubnutí
Sleduj nás
