Kuřecí curry korma z pomalého hrnce

Kuřecí maso nakrájejte na kostky či nudličky. Cibuli nakrájejte najemno, stejně tak nasekejte na co nejmenší kousky i česnek a zázvor.

V nádobě přístroje či v pánvi rozpalte tuk a začněte na něm opékat cibuli. Až začne chytat zlatavou barvu, přidejte také česnek a zázvor, promíchejte a přidejte nakrájené maso. Osolte dle chuti a posypte veškerým kořením dle receptu.

Promíchejte tak, aby se maso v koření obalilo a restujte ze všech stran dozlatova. Poté stáhněte z plotny a přemístěte do přístroje.

Přidejte nasekanou chilli papričku obě rajčata nebo protlak a zalijte kokosovým mlékem. Promíchejte, přiklopte poklicí a zapněte přístroj. Kešu ořechy dejte do misky, zalijte vodou a nechte máčet po stejně dlouhou dobu, jako se bude pomalu vařit jídlo v hrnci. Namáčení oříšků způsobí jednak jejich příjemnou měkkost, hlavně ale aktivuje pro zdraví žádoucí enzymy.

Po dokončení pomalého vaření, které trvá asi 6 hodin, přidejte ještě bílý jogurt a kešu ořechy, které jste slili od vody. Promíchejte, ale již nevařte.