Kinder řez Fit Makyta

Na korpus: 6 - 9 bílků vyšlehat do husté pěny /proč tolik? Je to pak super nadýchané a moc dobré/ z toho jen 3 -5 žloutky / já si vždy odeberu žloutky, které se mi hodí na přípravu lemon curd - žloutkovo citronového krému/ - který je super na palačinky, do tvarohu, do jogurtu, na kaši apod.

Bílky vyšlehat se špetkou soli do tuhé hmoty. Žloutky vyšlehat s 2 pl sladidla dle vaší preference - může to být řepný cukr, tř. cukr, kokosový cukr, erythritol, xylitol, med atp., K vyšlehaným žloutkům přidáme inulin

Dále přidáme 4 pl kakaa nealkalizovaného /přírodního/ 2,5 g jedlé sody, 4 pl rýžové mouky

Opatrně smícháme těsto s bílky a vlijeme na plech /klasický velký plech/ vyložený pečícím papírem Pečeme 15 -20 minut na 170°C - dle typu trouby. Kontrola špejlí - nesmí se lepit. Necháme mírně vychladnout a poté sloupneme opatrně z pečícího papíru a překrojíme příčně napůl

Připravíme si vanilkový krém: 500 g polotučného tvarohu + smíchat s 3 pl sladidla, špetkou vanilkového prášku z pravé vanilky a želatinou /2 pl želatiny sypké smíchat s vařící vodou 50 ml a rozmíchat do tvarohu/. Lze použít na zahuštění kořen kuzu, agar. Pokud použijete tvaroh měkký z obalu, nemusíte zahušťovat ničím je sám o sobě dost hustý a drží tvar. Navrstvíme krém na jednu polovinu placky a druhou přiklopíte, promačkáte a uhladíte a hotovo. Můžete podávat.