menu
menu
search close
account

Dalamánek z chlebové mouky

star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
14.04.2020

Ingredience

{{recipe.portionsString}}
{{item.unit}}

Postup přípravy receptu

1
Z kostky droždí a lžičky cukru vytvoříme kvásek, necháme ho odpočinout a mezitím připravíme do misky mouku, sůl, kmín, a promícháme.
2
Do menší nádoby připravíme vodu + ocet. Vodu s octem vlijeme do kvásku, postupně přidáváme sypké suroviny až vznikne těsto. Necháme 1 hodinku kynout, pak ho rozdělíme na 5 částí, z nich vypracujeme válečky, které po přenesení na plech 2x nařízneme nožem.
3
Začneme předehřívat troubu na 180 °C a necháme ještě dalších 15 minut kynout.
4
Potřeme slanou octovou vodou (poměr nechám od oka, ale pozor, ať to není příliš slané), posypeme kmínem, hrubou solí, semínkama... Pečeme na 180 °C cca 40 minut. Během pečení minimálně 2x potřít octovo-slanou vodou, ovšem nejdříve až po 10 minutách pečení.

Nutriční hodnoty

fiber_manual_record Bílkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Vláknina
fiber_manual_record Bílkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Cukry
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Nasycené mastné kyseliny
fiber_manual_record Vláknina
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
{{dataChartPercent[4] | number:2}} %
{{dataChartPercent[5] | number:2}} %
Energetická hodnota
7 620 kJ
Bílkoviny
67 g
Sacharidy
360 g
Cukry
18 g
Tuky
7 g
Nasycené mastné kyseliny
1 g
Trans mastné kyseliny
0 g
Mononenasycené
0,84 g
Polynenasycené
0,39 g
Cholesterol
0 mg
Vláknina
13 g
Sůl
5 g
Voda
301 g
Vápník
10 mg
PHE
3 346 mg
Energetická hodnota
{{recipe.energy}} kJ- {{recipe.energy}} kcal-
Bílkoviny
{{recipe.protein}} g-
Sacharidy
{{recipe.carbohydrate}} g-
Cukry
{{recipe.sugar}} g-
Tuky
{{recipe.fat}} g-
Nasycené mastné kyseliny
{{recipe.saturatedFattyAcid}} g-
Trans mastné kyseliny
{{recipe.transFattyAcid}} g-
Mononenasycené
{{recipe.monoSaturated}} g-
Polynenasycené
{{recipe.polySaturated}} g-
Cholesterol
{{recipe.cholesterol}} mg-
Vláknina
{{recipe.fiber}} g-
Sůl
{{recipe.salt}} g-
Voda
{{recipe.water}} g-
Vápník
{{recipe.calcium}} mg-
PHE
{{recipe.phe}} mg
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravin v naší databázi
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách