Syrové nite neúdené Milsy
Syrové nite neúdené Milsy sou tradiční slovenský sýr ve formě tenkých, ručně tažených vláken. Tento sýr se vyrábí z pasterizovaného kravského mléka, mlékařských kultur, syřidla a jedlé soli. Neobsahuje žádná umělá barviva ani konzervanty. Vzhledem k tomu, že se neudí, má světlou barvu a jemnou mléčnou chuť s lehkou slaností.
Sýrové nitě jsou bohaté na bílkoviny a vápník, což je prospěšné pro svaly a kosti. Obsahují ale i nasycené tuky a sůl, takže při nadměrné konzumaci mohou přispívat ke zvýšení hladiny cholesterolu a krevního tlaku. Jako součást pestré stravy jsou vhodné, ale lidé s omezením příjmu soli nebo živočišných tuků by měli jejich množství hlídat.
Syrové nite neúdené Milsy se podávají jako slaný snack, a to buď samotný, nebo jako součást sýrových mís. Výborně se hodí i do studených salátů, k pivu či vínu, nebo jako netradiční příloha k zeleninovým talířům. Pro svou vláknitou strukturu je také oblíbený u dětí, které si ho rády rozplétají na jednotlivé nitky.

