šunka Pražská Pikok

výrobek je složen z vepřové kýty, vody, vepřového sádla, soli, dextrózy, glukózového sirupu, kouře z bukového dřeva a látek E250 - Dusitan sodný, E451 – Trifosforečnany (sodný a draselný), E452 - Polyfosforečnany (sodný, draselný a vápenatý) a E316 - Erythorban sodný.

konzumace uzenin s množstvím přídatných látek, není vhodná pro racionální stravování, ani diabetickou a redukční dietu. Látka E250 – dusitan sodný: podle organizace CSPI (Center for Science in the Public Interest) představují dusitany a dusičnany pravděpodobně malé riziko pro lidské zdraví. Při konzumaci masa obsahujícího dusitany je však doporučováno zároveň pít nápoje s obsahem vitamínu C (pomerančové, grapefruitové, brusinkové džusy, apod.) z důvodu zabránění vzniku nitrosaminů, které jsou již prokazatelně škodlivé. Látka E316 – Erythorban sodný: by měla být bez nežádoucích účinků. Látky E451 – Trifosforečnany a E452 - Polyfosforečnany: jejich vysoké dávky mohou v těle způsobit nerovnováhu a zapříčinit nedostatek vápníku. Nezapomeňte na možnost negativního vlivu tzv. koktejlového efektu, který vzniká na základě míchání různých druhů cizorodých látek, které přijímáme (potraviny a nápoje, léky, cigarety, atd.).

udělejte si domácí šunku bez obsahu dusitanů, fosforečnanů a dalších nevhodných látek. Místo dextrózy a glukózového sirupu lze použít med.