Quinoa je výživná potravina zajímavá nejen z hlediska svého výjimečného bílkovinného složení. Obsahuje i celé spektrum aminokyselin a má vysoký podíl sacharidů (nejvíce zastoupený je škrob), vlákniny, vitamínů a minerálů. Díky absenci lepku je vhodná i pro bezlepkovou dietu.
quinoa
Stav | syrové |
Bílkoviny | 14 g |
Sacharidy | 64 g |
Cukry | 3 g |
Tuky | 6 g |
Nasycené mastné kyseliny | 0,46 g |
Trans mastné kyseliny | - |
Mononenasycené | 1 g |
Polynenasycené | 2 g |
Cholesterol | - |
Vláknina | 8 g |
Sůl | 0 g |
Voda | 11 g |
Vápník | 41 mg |
GI | |
PHE | 706 mg |
Stav | syrové tepelně zpracované |
Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
Quinoa prospívá lidem trpícím migrénami, zvyšuje pohyblivost střev, napomáhá při snižování krevního tlaku, cholesterolu a snižuje riziko rakoviny, srdečních onemocnění a diabetu. Předchází vzniku žlučových kamenů a pomáhá z těla vylučovat toxiny. Vápník posiluje kosti a spolupůsobí při srážení krve, ovlivňuje funkci svalů a přenos neuronů. Posiluje činnost nervové soustavy a napomáhá lepšímu spánku. Konzumace Quinoi dělá vaši pleť mladší a zářivější.
Tato exotická obilnina má neutrální chuť, která se dobře snoubí téměř se vším. Hodí se jako příloha k dušeným jídlům, omáčkám a grilované zelenině Můžete ji bez problémů přidat do ovocných i zeleninových salátů, do karbanátků, zapéct se zeleninou, masem i sýrem. Také lze přidat do těsta na lívanečky a sušenky, uvařit z ní kaši i nákyp, nebo ji namixovat do smoothie. Poněvadž je bezlepková, tak nevyniká dobrými pečícími schopnostmi a těsto z ní se rozpadá.
Nejhledanější v kategorii Obilné produkty ostatní
Název | Energetická hodnota (kJ) | |
---|---|---|
1 470 | | |
1 541 | | |
1 485 | | |
1 622 | | |
1 628 | | |
1 450 | | |
1 483 | | |
1 522 | | |
1 483 | | |
385 | | |
1 548 | | |
1 736 | | |
1 563 | | |
1 273 | | |
1 200 | |