kroupy vařené

Kroupy vařené se používají jako příloha nebo jako zavářka do polévek. Kroupy jsou zpracovaná, celá zrna různých obilovin, jako je oves, pšenice, ječmen nebo pohanka. Kroupy obsahují pro výživu nezbytné látky, jako je například vápník, hořčík, zinek, selen, fosfor, železo, vitamíny skupiny B, vitamín E, vlákninu a jiné.

Kroupy je možné zařadit na racionální jídelníček zdravých dospělých osob. Mají totiž vysoký obsah vlákniny, která velmi příznivě ovlivňuje pocit nasycení, činností střev a vyprazdňování. Pokud máte potíže s trávením, konzumaci krup se raději vyhněte, jsou totiž hůře stravitelné.

Aby byly kroupy lépe stravitelné, je nutné je před vařením namočit do vody, a to ideálně přes noc. Uvařené kroupy se skvěle hodí jako příloha nebo zavářka do polévek, k nastavení pomazánek, pro přípravu kaší, či nákypů nebo jsou tradiční součástí zabíjačkových jelit.