Jitrnice je výrobek z tučného vepřového masa, které se důkladně okoření a zahustí pečivem rozmáčeným ve vývaru. Vzniklá směs se plní do střívek a vaří ve vodě. Průmyslově vyráběné zabijačkové výrobky mohou být zdrojem nevhodných přídatných látek.
jitrnice
Bílkoviny | 13,8 g |
Sacharidy | 12,4 g |
Cukry | - |
Tuky | 14,5 g |
Nasycené mastné kyseliny | - |
Trans mastné kyseliny | - |
Mononenasycené | - |
Polynenasycené | - |
Cholesterol | - |
Vláknina | - |
Sůl | - |
Voda | - |
Vápník | 50 mg |
GI | |
PHE | 690 mg |
Stav | syrové tepelně zpracované |
Bílkoviny | {{foodstuff.foodstuff.protein}} g- |
Sacharidy | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g- |
Cukry | {{foodstuff.foodstuff.sugar}} g- |
Tuky | {{foodstuff.foodstuff.fat}} g- |
Nasycené mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g- |
Trans mastné kyseliny | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g- |
Mononenasycené | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g- |
Polynenasycené | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g- |
Cholesterol | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg- |
Vláknina | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g- |
Sůl | {{foodstuff.foodstuff.salt}} g- |
Voda | {{foodstuff.foodstuff.water}} g- |
Vápník | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg- |
GI | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} mg- |
Alkohol | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g |
Konzumace tučných masných výrobků není vhodná zejména pro pacienty s vysokou hladinou krevních tuků, hypertenzí, nadváhou, obezitou nebo šetřící dietou. Jitrnice nelze považovat za zdraví prospěšné, poněvadž obsahují mnoho nevhodného tuku a sacharidů. Pokud však žijete aktivním životním stylem, stravujete se převážně zdravě, nemáte zdravotní potíže (cukrovka, problémy s hypertenzí či vysokou hladinou krevního cholesterolu apod.), jedna malá jitrnice vám jistě výjimečně neublíží
Jitrnice chutná s chlebem nebo vařeným bramborem a dušeným zelím. Když už si ji dáte, tak ji nezapomeňte doplnit také kysaným zelím, které vám zajistí přísun vlákniny a vitamínů. Další možností je jako přílohu zvolit zelný salát a celozrnný chléb. Jitrnice se dají jíst jak studené, tak i teplé, nejčastěji opečené.
Nejhledanější v kategorii Maso ostatní
Název | Energetická hodnota (kcal) | |
---|---|---|
285 | | |
257 | | |
261 | | |
301 | |