menu
menu
search
{{item.title}} leaf pot {{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min
account
Potraviny
keyboard_arrow_right
Pečivo a pomazánky
keyboard_arrow_right
Pečivo slané
keyboard_arrow_right
chléb celozrnný žitný kváskový

chléb celozrnný žitný kváskový

Množství x {{unitOption.title}} kus
Energetická hodnota 1 050 kJ
= 251 kcal
Bílkoviny 9 g
Sacharidy 41 g
Tuky 2 g
Vláknina 8 g
Energetická hodnota {{foodstuff.foodstuff.energy}} kcal{{foodstuff.foodstuff.energy}} kJ
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} kcal= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} kJ
Bílkoviny {{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Tuky {{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Vláknina {{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Energetická hodnota 1 050 kJ
Bílkoviny 9 g
Sacharidy 41 g
Tuky 2 g
Vláknina 8 g
Nutriční hodnoty
Bílkoviny
9 g
Sacharidy
41 g
Cukry
1 g
Tuky
2 g
Nasycené mastné kyseliny
0 g
Trans mastné kyseliny
0 g
Mononenasycené
-
Polynenasycené
-
Cholesterol
0 mg
Vláknina
8 g
Sůl
0,5 g
Voda
-
Vápník
-
GI Glykemický indexhelp
PHE
450 mg
Stav
syrové tepelně zpracované
Bílkoviny
{{foodstuff.foodstuff.protein}} g-
Sacharidy
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} g-
Cukry
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} g-
Tuky
{{foodstuff.foodstuff.fat}} g-
Nasycené mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} g-
Trans mastné kyseliny
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} g-
Mononenasycené
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} g-
Polynenasycené
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} g-
Cholesterol
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} mg-
Vláknina
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} g-
Sůl
{{foodstuff.foodstuff.salt}} g-
Voda
{{foodstuff.foodstuff.water}} g-
Vápník
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} mg-
GI Glykemický indexhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} mg-
Alkohol
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} g
Složení nutričních hodnot
fiber_manual_record Bílkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Vláknina
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
Obsahuje vitamíny
Vitamín E Vitamín E (tokoferol)
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, folát, vitamín B9)
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Vitamín B6 Vitamín B6 (pyridoxin)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Obsahuje minerální látky
Hořčík Hořčík
Zinek Zinek
Selen Selen
Fosfor Fosfor
Železo Železo
Pozitivní vliv na zdraví
Krevní tlak Snižuje krevní tlak
Zažívání Vhodná potravina při střevních potížích
Srdce Působí pozitivně na zdraví srdce
Rakovina Vhodná potravina při prevenci či léčbě rakoviny
Obsah potraviny

Na celozrný žitný chléb se při pečení používá žitná a pšeničná mouka, kvásek, pitná voda, sůl a droždí. Žito obsahuje větší množství sacharidů, největší zastoupení má škrob a celulóza. Obsahuje i více vlákniny a proteinů než pšenice, lepku je ale mnohem méně. Je dobrým zdrojem vitamínu B a vyskytují se i minerály, například fosfor, hořčík, železo a jiné.

Vliv na zdraví

Konzumace žita pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocnění, pomáhá snižovat krevní tlak a působí jako prevence proti vzniku karcinomu tlustého střeva. Díky obsahu celulózy pomáhá při problémech s tvrdou stolicí

Praktické rady

Protože žitná mouka špatně kyne, kombinuje se s moukou pšeničnou. Kvásek si můžeme vyrobit sami a nebo si ho často lidé mezi sebou vyměňují. Kvásek pak stačí přiživovat a budete ho mít stále dost.

Nejhledanější v kategorii Pečivo slané

Název Energetická hodnota (kJ) Bílkoviny Sacharidy Tuky Vláknina
1 020 0,08 0,45 0,01 0,04 add_circle Zapsat
1 262 0,1 0,57 0,04 0,04 add_circle Zapsat
964 0,08 0,41 0,01 0,05 add_circle Zapsat
1 000 0,08 0,42 0,03 0,05 add_circle Zapsat
1 100 0,1 0,43 0,05 0,03 add_circle Zapsat
1 202 0,09 0,55 0,03 0,02 add_circle Zapsat
1 197 0,08 0,6 0,01 0,03 add_circle Zapsat
1 010 0,08 0,48 0,01 0,06 add_circle Zapsat
1 082 0,08 0,42 0,05 0,06 add_circle Zapsat
1 022 0,27 0,02 0,12 0,11 add_circle Zapsat
889 0,02 0,41 0,03 add_circle Zapsat
1 013 0,08 0,47 0,01 0,05 add_circle Zapsat
967 0,06 0,46 0,01 0,06 add_circle Zapsat
1 064 0,08 0,5 0,01 0,04 add_circle Zapsat
1 400 0,1 0,44 0,12 0,02 add_circle Zapsat
1 105 0,08 0,48 0,04 0,03 add_circle Zapsat
1 186 0,1 0,4 0,1 0,02 add_circle Zapsat
1 004 0,08 0,5 0,01 0,02 add_circle Zapsat
883 0,06 0,32 0,04 0,1 add_circle Zapsat
1 626 0,08 0,48 0,18 0,02 add_circle Zapsat
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravin v naší databázi
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplněných jídelníčků
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabulkách