Segedínský guláš, knedlík

Množství: X

Co je jídelníček
1 620 kJ Energie:
387,18 kcalKalorie:
1x porce (400 g) Jednotka:
Hotová jídla Kategorie:
HELI Značka:
20,4 g Bílkoviny:
53,2 g Sacharidy:
5,2 g    Z toho cukry:
16 g Tuky:
4,4 g    Z toho nasycené mastné kyseliny:
-    Transmastné kyseliny:
-    Mononenasycené mastné kyseliny:
-    Polynenasycené mastné kyseliny:
-    Cholesterol:
- Sůl:
- Vláknina:
- Voda:
- Vápník:
- GI:

Graf složení nutričních hodnot

Graf složení produktu Segedínský guláš, knedlík

Obsah potraviny:

na segedín má každá hospodyňka svůj osvědčený recept. Podle kvality a kvantity jednotlivých ingrediencí a pracovního postupu přípravy pokrmu se bude odvíjet obsah výsledného guláše.

Obecně lze však říci, že v segedínu by nikdy nemělo chybět vepřové maso (ideálně plec), kysané zelí (nebo zelí sterilované), cibule, tuk (sádlo či olej), koření (červená paprika, pepř, kmín) a sůl. Většinou se přidává také jíška (či zálivka z mouky a vody) a smetana či šlehačka.

Základem klasických houskových knedlíků je bílá mouka a pečivo (starší rohlíky, žemle či veka).

Vliv na zdraví:

pokud uděláte guláš z libového masa, použijete jen nezbytné množství tuku, pokrm nezahustíte jíškou a omezíte nebo vynecháte šlehačku (nahradíte méně tučnou variantou), může se jednat o velmi zdravý pokrm i pro redukční dietu (místo knedlíků jsou pak vhodné vařené brambory).

Klasický segedín většinou obsahuje přemíru tuku (pod cibuli, do jíšky, v mase, ve šlehačce/smetaně) a knedlíky jsou zdrojem jednoduchých sacharidů a nedodají žádné kvalitní živiny (vitamíny, minerální látky, vlákninu).

Konzumací přemíry kaloricky bohatých  jídel dochází k hromadění tuku a vzniku nadváhy (platí zejména u osob s absencí pohybové aktivity a nevyváženým jídelníčkem).

Praktické rady:

vegetariáni mohou nahradit maso „masem“ sójovým či jinou alternativou.

Místo klasického knedlíku udělejte knedlík z celozrnné mouky a celozrnného pečiva (více vitamínů, minerálních látek i vlákniny).

 

Všechny ohlasy uživatelů

Ohlasy uživatelů

 

„Dobrý den, chci Vám moc poděkovat za tyto stránky, jsou úžasné, nemusím hledat žádné informace, všechno mám tady a konečně mě něco donutilo systematicky sledovat, co jím, moc díky.“ Lucie P.

Sociální sítě

Mobilní aplikace

Android app on Google Play

Zašlete nám Váš názor

Množství:

X

Zvolte dobu:

 

Kategorie pro volbu pravidelného denního výdeje.

Pokud si nastavíte jednu z těchto kategorií, bude váš bazální metabolismus navýšen o násobek uvedený v posledním sloupci. Tím získáte odhadnutý celkový denní výdej a nemusíte vyplňovat vaše aktivity do jídelníčku.

Kategorie Popis Index
Sedavý Málo pohybu nebo žádný. Sedavé zaměstnání. 1.2
Lehce aktivní Cvičení nebo sport 1-2 dny v týdnu. Práce s pohybem. 1.375
Středně aktivní Cvičení nebo sport 3-5 dní v týdnu a práce s pohybem. 1.55
Velmi aktivní Cvičení nebo sport 6-7 dní v týdnu nebo velmi náročné zaměstnání. 1.725
Extrémně aktivní Velice náročné aktivity nebo sporty a velmi náročné zaměstnání. 1.9

Novinky na váš e-mail

Informace ze světa zdravé výživy? Buďte v obraze. Přihlaste si náš e-mailový zpravodaj a o všech novinkách na Kaloricketabulky.cz se dozvíte jako první. Posíláme 1x za 14 dnů.

* povinné pole
Zajímám se o...