játrová omáčka

Množství: X

Co je jídelníček
792 kJ Energie:
189,29 kcalKalorie:
1x porce (150 ml) Jednotka:
Omáčky Kategorie:
7,5 g Bílkoviny:
31,5 g Sacharidy:
-    Z toho cukry:
3 g Tuky:
-    Z toho nasycené mastné kyseliny:
-    Transmastné kyseliny:
-    Mononenasycené mastné kyseliny:
-    Polynenasycené mastné kyseliny:
-    Cholesterol:
- Sůl:
- Vláknina:
- Voda:
- Vápník:
- GI:

Graf složení nutričních hodnot

Graf složení produktu játrová omáčka

Obsah potraviny:

základem pro přípravu omáčky jsou játra, která se podusí na cibulovém základu (někdo přidává i slaninu), doplní vodou či vývarem a uvaří spolu s kořením (pepř, kmín aj.) do měkka. Následně se omáčka osolí, zahustí jíškou či zálivkou a nechá se ještě chvíli provařit.

Játrová omáčka se nejčastěji servíruje s rýží, bramborem, či knedlíkem, ale hodí se i chléb.

Játra obsahují vitamíny A, D, B, železo, zinek, draslík či měď. Najdeme zde ale také některé toxické látky (játra detoxikují organismus).

Vliv na zdraví:

pokrmy z jater lze určitě jednou za čas zařadit do pestrého vyváženého jídelníčku zdravých osob, ale měly by patřit k méně frekventovaným jídlům (1 - 2x do měsíce).

Konzumace jater se nedoporučuje těhotným ženám, protože vysoké množství vitamínu A může poškodit vyvíjející se plod.

Vnitřnosti nejsou vhodné ani pro pacienty s vysokou hladinou kyseliny močové v krvi. Játra (i další vnitřnosti) jsou totiž velmi bohatým zdrojem purinů, které přispívají k rozvoji dny.

Praktické rady:

játra lze sehnat také v kvalitě bio.

Existují názory, že kuřecí játra jsou zdravější, než játra hovězí. Důvodem je fakt, že doba, po kterou jsou játra kuřat vystavena vlivu „škodlivých látek“, je řádově kratší než u dojné krávy.

 

Všechny ohlasy uživatelů

Ohlasy uživatelů

 

„Dobrý den, předně bych chtěla pochválit kaloricketabulky.cz, tyto stránky mi velice pomáhají. Dobrý systém zapisování, rozsáhlá databáze potravin i aktivit, vše výborné.“

Sociální sítě

Mobilní aplikace

Android app on Google Play

Zašlete nám Váš názor

Množství:

X

Zvolte dobu:

 

Kategorie pro volbu pravidelného denního výdeje.

Pokud si nastavíte jednu z těchto kategorií, bude váš bazální metabolismus navýšen o násobek uvedený v posledním sloupci. Tím získáte odhadnutý celkový denní výdej a nemusíte vyplňovat vaše aktivity do jídelníčku.

Kategorie Popis Index
Sedavý Málo pohybu nebo žádný. Sedavé zaměstnání. 1.2
Lehce aktivní Cvičení nebo sport 1-2 dny v týdnu. Práce s pohybem. 1.375
Středně aktivní Cvičení nebo sport 3-5 dní v týdnu a práce s pohybem. 1.55
Velmi aktivní Cvičení nebo sport 6-7 dní v týdnu nebo velmi náročné zaměstnání. 1.725
Extrémně aktivní Velice náročné aktivity nebo sporty a velmi náročné zaměstnání. 1.9

Novinky na váš e-mail

Informace ze světa zdravé výživy? Buďte v obraze. Přihlaste si náš e-mailový zpravodaj a o všech novinkách na Kaloricketabulky.cz se dozvíte jako první. Posíláme 1x za 14 dnů.

* povinné pole
Zajímám se o...